Dobrý den,
přelakování vodou ředitelného emailu lze provést je vodou ředitelným lakem. Následná mechanická odolnost bude vyšší, ale nevyrovná se odolnosti epoxidového laku. Lze použít např. V 1305 Lazurol Ekohost nebo lak Laksil, který má atesty pro přímý styk s potravinami.